Milioni di mamme nel mondo hanno convinto i propri figli a mangiare spinaci usando un’unica, potentissima leva: Braccio di Ferro. Peccato che, a giudicare dalle evidenze scientifiche, il contenuto di ferro negli spinaci è molto inferiore rispetto a quello che crediamo; o meglio: il ferro che può essere assorbito dall’intestino è pochissimo.
Ma non è finita qui: alcune ricerche hanno evidenziato che troppo ferro nel corpo costituisce un fattore di rischio per lo sviluppo di diverse malattie.
